Kiat siapkan hidangan untuk sahur dan buka puasa dari Sisca Soewitomo
Ramadan adalah bulan yang istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selama bulan Ramadan, umat Muslim berpuasa dari terbit fajar hingga terbenam matahari sebagai bentuk pengabdian kepada Allah. Dalam menjalani puasa, sahur dan buka puasa menjadi momen yang sangat penting. Sahur adalah waktu untuk mengisi tenaga sebelum berpuasa seharian penuh, sedangkan buka puasa adalah saat untuk memecah puasa setelah berpuasa seharian.
Untuk menyambut bulan Ramadan ini, Sisca Soewitomo, seorang chef ternama asal Indonesia, memberikan beberapa kiat untuk menyiapkan hidangan sahur dan buka puasa yang lezat dan bergizi. Menurut Sisca, hidangan sahur dan buka puasa sebaiknya mengandung karbohidrat kompleks, protein, lemak sehat, serat, serta vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Untuk sahur, Sisca menyarankan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, seperti nasi merah, roti gandum, atau oatmeal. Ditambah dengan protein dan lemak sehat, seperti telur, tahu, tempe, atau alpukat, serta serat dari sayuran dan buah-buahan. Contoh menu sahur yang dapat disiapkan adalah nasi goreng dengan telur dan sayuran, atau smoothie bowl dengan campuran buah-buahan dan yoghurt.
Sementara itu, untuk buka puasa, Sisca merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan yang dapat mengembalikan energi dan cairan yang hilang selama berpuasa. Makanan yang mengandung karbohidrat sederhana, protein, lemak sehat, serta serat dan vitamin yang dibutuhkan tubuh. Contoh menu buka puasa yang dapat disiapkan adalah bubur ayam dengan sayuran, atau salad dengan daging panggang dan kacang-kacangan.
Selain itu, Sisca juga menyarankan untuk menghindari makanan yang berlemak tinggi, berminyak, dan berpengawet saat menyiapkan hidangan sahur dan buka puasa. Sebaiknya memilih bahan makanan segar dan alami, serta mengolahnya dengan cara yang sehat, seperti mengukus, merebus, atau memanggang. Hal ini agar makanan yang disajikan lebih sehat dan bergizi untuk tubuh.
Dengan mengikuti kiat siapkan hidangan untuk sahur dan buka puasa dari Sisca Soewitomo, diharapkan umat Muslim dapat menjalani bulan Ramadan dengan penuh semangat dan kesehatan. Selamat menunaikan ibadah puasa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Semoga Ramadan kali ini membawa berkah dan keberkahan bagi kita semua. Amin.