Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) Indonesia terus berupaya untuk mendukung dan memajukan industri kuliner di tanah air. Salah satu upaya yang dilakukan adalah melalui program Food Sustainability Initiative (FSI) yang bertujuan untuk memfasilitasi industri kuliner berkelanjutan.
FSI merupakan inisiatif yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan daya saing produk makanan dan minuman Indonesia di pasar global. Melalui FSI, Kemenparekraf memberikan dukungan kepada para pelaku usaha kuliner untuk mengembangkan produk mereka dengan memperhatikan aspek keberlanjutan, seperti penggunaan bahan baku lokal, praktik produksi yang ramah lingkungan, dan upaya untuk mengurangi limbah.
Salah satu kegiatan yang dilakukan dalam rangka FSI adalah penyelenggaraan workshop, pelatihan, dan seminar mengenai kuliner berkelanjutan. Para pelaku usaha kuliner diberikan pengetahuan dan keterampilan untuk mengelola bisnis mereka secara berkelanjutan, sehingga dapat memperluas pasar dan meningkatkan pendapatan.
Selain itu, Kemenparekraf juga memberikan bimbingan teknis dan pendampingan kepada para pelaku usaha kuliner dalam mengembangkan produk mereka. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas produk kuliner Indonesia sehingga dapat bersaing di pasar global dan mendapatkan apresiasi dari konsumen internasional.
Dengan adanya FSI, diharapkan industri kuliner Indonesia dapat terus berkembang dan menjadi salah satu daya tarik pariwisata yang unggul. Kemenparekraf berkomitmen untuk terus mendukung para pelaku usaha kuliner dalam memajukan industri kuliner berkelanjutan di Indonesia, sehingga dapat memberikan manfaat yang maksimal bagi masyarakat dan negara.